Alcalá se prepara para celebrar el 16 de Octubre, Día Mundial del Pan, y poner de relieve su papel protagonista en la industria panadera tradicional. Para ello la alcaldesa de la ciudad, Ana Isabel Jiménez, y el presidente de la Asociación de Panaderos, Eulogio González, han suscrito un convenio de colaboración para la conmemoración del día mundial con numerosas actividades.
El acuerdo establece la concesión de una subvención de 12.000 euros para la puesta en marcha del programa de actividades de dinamización que tendrán como epicentro el punto de información turística, la Harinera del Guadaíra. Abarcará talleres de pan, visitas teatralizadas a los molinos, a la propia Harinera, cuentacuentos, gymkana molinera, ruta en bici por los molinos y paseos en kayak por el río.
El protocolo de colaboración destaca el respaldo municipal, a través de la Delegación de Turismo, a las iniciativas de la Asociación de Panaderos y la marca Pan de Alcalá para posicionar el pan como producto de identidad propia, tanto en el mercado local como en el área metropolitana de Sevilla y Andalucía.
En este sentido, la alcaldesa ha remarcado el icono alcalareño que es el pan y su papel “para potenciar la imagen de la ciudad, además de propiciar la creación de riqueza y empleo en el territorio. Tal es así que uno de nuestros institutos, el Doña Leonor de Guzmán, imparte un ciclo formativo de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, cuyo alumnado está llamado a regenerar este oficio tan característico de Alcalá”.
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