El nuevo de la cáscara es la forma de saber de dónde viene el huevo. El 0, el 1, el 2 o el 3 se refieren al sistema de cría. Solo los dos primeros números garantizan que la gallina se ha criado en libertad.
España lidera el ranking de gallinas enjauladas en la Unión Europea, tan sólo tras Polonia. Unas 32 millones de gallinas continúan enjauladas según los datos publicados este abril por la Comisión Europea, un 67% del total.
Más del 80% de la gran distribución se ha comprometido a comercializar solo huevos libres de jaulas. Sin embargo, algunas cadenas todavía no rechazan completamente las jaulas, al no incluir en su política el ingrediente huevo de sus productos de marca propia.
Con la campaña ‘Libres de Jaulas’, el Observatorio de Bienestar Animal ha reunido firmas ciudadanas para continuar exigiendo el fin de las jaulas a supermercados como Dia y al conjunto del sector privado, así como a las instituciones españolas y comunitarias.
Con el lema No lo compres, contiene huevo de gallina enjaulada, activistas han exigido en diferentes puntos de la red de Dia en España el fin del uso de huevos de gallinas enjauladas en la composición de productos de la propia cadena, como tortillas de patata, postres, bollería o salsas.
Según la ONG, podríamos estar frente a un caso de welfare-washing o lavado de cara de bienestar animal, fenómeno parejo al greenwashing. Julia Elizalde, Manager de campañas del Observatorio de Bienestar Animal, señala: “Dia afirma en su página web que tiene el compromiso global de vender solo huevos que procedan de sistemas libres de jaula en 2028, sin embargo consideramos que no se trata de un compromiso transparente, ya que excluye de su política de bienestar animal el huevo que emplea como ingrediente de sus productos. Esto causa que unas 400.000 gallinas continúen enjauladas cada año”.
Brote de salmonella en productos avícolas de origen español
Tras el reciente brote de salmonella en productos avícolas de origen español, el Observatorio de Bienestar Animal recuerda que la EFSA demostró a través de un informe de la Comisión Técnica de Peligros Biológicos que el cambio hacia los huevos sin jaula en Europa consigue disminuir las tasas de contaminación por salmonella en las las tasas de intoxicación en las personas consumidoras. Otros países europeos como Alemania, Austria, Dinamarca, Eslovaquia, Luxemburgo, Suiza o la República Checa ya han prohibido las jaulas para las gallinas ponedoras.
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