El ron jerezano que ayuda a salvar tortugas en peligro de extinción

143 años después de que sir Alexander Williams y Arthur Humbert fundaran Williams & Humbert, una de las bodegas más prestigiosas del mundo, y fueran claves en la construcción de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Brandy, esta enseña internacional no solo produce y exporta sus jereces y destilados por todo el mundo, sino que también contribuye a hacer un planeta más amable y sostenible. En esta preocupación constante por lo que llaman responsabilidad social corporativa, la prestigiosa revista Drinks International ha seleccionado el ron jerezano Dos Maderas Luxus y su campaña para la preservación de tortugas en peligro de extinción —en estrecha colaboración con SOS Nicaragua—, entre las doce mejores iniciativas del último año.

En el año 2014, Dos Maderas Luxus comenzó a colaborar con ICAPO (Iniciativa Carey del Pacífico Oriental) llevando a cabo una importante donación para la adopción de tortugas carey en peligro de extinción. “Estamos muy satisfechos con esta colaboración—explica a lavozdelsur.es Gonzalo Medina, director de marketing internacional de W&H—y que cada año, hasta ahora, haya ido ampliándose, incluyendo nuevas líneas de trabajo y diferentes proyectos con el objetivo de salvar a estas tortugas en peligro de extinción".

Gonzalo Medina, international marketing manager en W&H, y David Melero, de SOS Nicaragua.

La supervivencia de las diferentes especies de tortugas de estas aguas está en peligro debido al saqueo de los huevos, que son vendidos ilegalmente en el mercado negro, o por el uso fraudulento del caparazón que es destinado a la confección de diversos objetos. Al participar en esta campaña, se protegen importantes playas de anidación, asegurando que las crías lleguen al agua gracias a la contratación de residentes locales que patrullan por estas playas. Estas tortugas juegan un rol fundamental en el mantenimiento de los ecosistemas marino-costeros, como los arrecifes de coral y las praderas marinas, por lo que su supervivencia es esencial para la conservación del medioambiente. Luxus, como no podía ser de otra manera, fue el nombre de la primera de las tortugas adoptadas por Williams & Humbert.

"Es muy gratificante para nuestras bodegas; va más allá de la protección de una especie amenazada"

"Para nuestras bodegas es especialmente gratificante este proyecto, el cual va más allá de la protección de una especie en peligro de extinción", añade Medina. Y es que, como reconoce, se trata de proteger todo un ecosistema y, sobre todo, apoyar a los jóvenes que están detrás de esta organización. "Es una labor magnífica; están educando a la población local gracias a incentivos económicos que evitan los robos de los huevos de tortuga o la extracción del carey de sus caparazones. Con estas acciones, se les conciencia de la importancia de cuidar del entorno y se les hace partícipes de ello. Y creemos que esto es fundamental porque este mensaje va llegando poco a poco a las nuevas generaciones". 

https://www.youtube.com/watch?v=8YB7kIhx_0E

En 2017, Williams & Humbert continuó con esta labor trabajando con las organizaciones SOS Nicaragua y See Turtles. Para ello, la marca colaboró en la campaña Billion Baby Turtle. Esta campaña ha salvado hasta la fecha más de un millón de tortugas en peligro de extinción. A través las actividades puestas en marcha por SEE Turtles, más de 500 voluntarios han participado en más de 4.000 patrullas de conservación y más de 10.000 estudiantes se han formado en esta materia. Junto con el Programa Billion Baby Turtle, esta organización puso también en marcha la campaña Too Rare to Wear para sensibilizar a los turistas y poner fin al comercio de objetos elaborados con el carey extraído ilegalmente de los caparazones de las tortugas de estas especies.

Trabajo codo con codo con SOS Nicaragua

Desde el año 2018, como se ha dicho, el Ron Dos Maderas Luxus trabaja de forma estrecha con la organización SOS Nicaragua para la conservación de estas tortugas. Para ello, realiza donaciones y destina también parte de los beneficios de la venta de este ron a este objetivo. Son muchas las tareas puestas en marchas a este fin, como la contratación de personas en riesgo de exclusión social para la tarea de recogida de los huevos de tortuga, evitando así los robos a la vez que se conciencia a la población de la importancia de conservar esta especie.

La colaboración con esta iniciativa nace de la voluntad de Williams & Humbert de estrechar lazos con la zona de origen de sus rones, "con todo lo que esto supone: con su riqueza medioambiental y también con su población", incide Gonzalo Medina, quien asegura que "ahora más que nunca es esencial que entre todos pongamos nuestro grano de arena para proteger el medioambiente y esperamos que mucha más gente se sume a esta iniciativa”.

Estos rones viajan desde el Caribe para ser posteriormente envejecidos en las instalaciones de las bodegas jerezanas, en el acceso Sur al núcleo urbano de la capital del sherry. De hecho, el nombre de la marca Dos Maderas hace referencia a los dos tipos de madera que participan en el envejecimiento de este ron jerezano: rones que envejecen en el Caribe, en botas en las que previamente se ha envejecido bourbon, y posteriormente en Jerez, en botas de roble americano en las que previamente han envejecido palo cortado y Pedro Ximénez de 20 años (VOS).

Un ron 'top' que ayuda a proteger el medio ambiente

En el caso del ron Dos Maderas Luxus se trata del top de la gama de Ron Dos Maderas. Un ron originario del Caribe (Guayana y Barbados) que tras envejecer allí durante 10 años es trasladado a las Bodegas Williams & Humbert donde vuelve a ser envejecido 5 años más en botas que han contenido el vino VOS de 20 años Pedro Ximénez Don Guido, un vino elegido como el Mejor Vino del Año en el Sommelier Challenge 2019 de Estados Unidos.

El resto de la gama de Ron Dos Maderas la componen el Dos Maderas 5+3 (5 años en el Caribe y 3 en Jerez, en botas en las que previamente ha envejecido el palo cortado Dos Cortados de 20 años); Dos Maderas 5+5 PX (el Ron dos Maderas 5+3 es sometido a otro proceso de envejecimiento dos años más en botas en las que previamente ha envejecido el pedro Ximénez Don Guido de 20 años) y Dos Maderas Selección (blend de rones procedentes de las selectas barricas del Dos Maderas 5+5 y los rones del Caribe que conforman el Luxus).