El Equipo de Gobierno de Adelante Cádiz elevará este viernes a Pleno una propuesta para instar a la patronal de hostelería de Cádiz (Horeca) a aceptar el ofrecimiento municipal de formación específica y gratuita para el personal de hostelería a la medida de los perfiles, capacidades y competencias que requiera la patronal, siempre y cuando exista por parte de ésta un compromiso de contratación bajo unas condiciones laborales dignas y ajustadas, como mínimo, al convenio colectivo del sector.
Cabe recordar que Horeca ha expresado recientemente su intención de articular herramientas para atraer a personal de las escuelas de hostelería de Marruecos para suplir una supuesta carencia de mano de obra en el sector, fundamentalmente en época estival, que es cuando la ciudad y la provincia reciben mayor número de visitantes.
Por un lado, el Equipo de Gobierno ha criticado los “tintes racistas” de las declaraciones de la patronal al señalar que “la precariedad establecida en parte del sector hostelero y que provoca que cada vez menos gente acceda a someterse a ella es buena y atractiva para trabajadores africanos” poniendo como modelo, además, el de la agricultura intensiva de Huelva o Almería y que está caracterizado por “la sobreexplotación laboral de personas migrantes”.
Pero además, el Gobierno local señala que “los datos de empleo de la ciudad rebaten esa supuesta falta de personal para trabajar en la ciudad”, ya que, de hecho, “en Cádiz no se ha bajado el suelo de las 11.000 personas desempleadas en los últimos 20 años”. No obstante, atendiendo a esa supuesta carencia de personal para trabajar en establecimientos de hostelería manifestada por Horeca, el Ayuntamiento ha reiterado nuevamente un ofrecimiento municipal a la patronal que une formación y empleo, pese a que las políticas activas de empleo no son competencia de los ayuntamientos.
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