La Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional, ha invertido más de 460.000 euros en mejoras en la Escuela de Hostelería de San Roque, donde en estos momentos se está actuando en la cubierta del centro con un presupuesto que supera los 214.000 euros, respondiendo así a la que era una demanda histórica de la comunidad educativa.
La delegada territorial, Isabel Paredes, ha recordado que las actuaciones de mejora de la cubierta obligaron a cerrar dos de las tres cocinas, si bien espera que los trabajos, muy necesarios, puedan estar culminados lo antes posible... Las diferentes actuaciones que se han venido ejecutando en estas instalaciones tienen la finalidad de mejorar sus infraestructuras, equipamiento, así como la calidad de la enseñanza, de manera que el alumnado pueda aprender en las mejores condiciones.
En este sentido, se ha actuado en la sustitución del centro de transformación, se ha dotado a la escuela de material de reposición e informática, de cocina, o servicios de restauración, entre otros. Además, desde este curso se imparte el Grado Superior de Dirección de Servicios de Restauración, siendo ya cinco los ciclos formativos que se pueden cursar en la Escuela de Hostelería: los Grados Medio de Cocina y Gastronomía; de Panadería, Repostería y Confitería; de Servicios en Restauración; y los Grados Superiores de Dirección de Cocina y el nuevo de Dirección de Servicios de Restauración.
“Desde esta delegación territorial estamos trabajando para mejorar las condiciones de nuestra comunidad educativa y no solo en la Escuela de Hostelería, también en otros centros de San Roque”, ha dicho Paredes, que recuerda que actualmente se imparten 12 ciclos de FP en el municipio con un total de 1.455 alumnos, frente a los 1.393 que había el pasado curso.
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