La Red de Sevilla Sin Gluten (RSSG), del ayuntamiento de Sevilla, junto con la colaboración de los establecimientos adheridos a su red, organizan la primera ruta gastrónomica para platos sin gluten de la ciudad de Sevilla. Con motivo de la celebración del Día Nacional la persona celiaca el 27 de mayo, la capital hispalense acogerá esta cita durante la semana del 24 al 30 de mayo.
Los más de 30 establecimientos ofrecerán un plato elaborado en exclusiva para esta ocasión, además de la oferta sin gluten que ya incluyen en sus cartas. Algunos son restaurantes, otros bares de tapas, otros cafeterías, obradores, heladerías, panaderías y tiendas de comida preparada.
Todos y cada uno de los establecimientos adheridos han realizado grandes esfuerzos en adaptar sus cartas, en seleccionar sus ingredientes, reorganizar sus almacenamientos y procesos de elaboración y en formar a sus empleados para mejorar y contribuir con esta gran labor social que mejora la calidad de vida de todas aquellas personas que requieren de una alimentación libre de gluten por diversas razones.
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