El restaurante El Laurel de Ubrique ha elaborado su nueva carta en piel y con forma de silueta de cuero. Según Cosas de Comé, el chef Miguel Rosado tuvo esta idea durante su participación en el concurso Chef Sierra de Cádiz que ganó en la edición de 2021 en la categoría de responsable de sala.
Fue allí donde presentó sus platos en un maletín de piel para homenajear a la industria de su pueblo y, ahora ha querido incluirla en su local. La carta, piel sintética y no natural, está diseñada por Juan Poley y ha sido realizada por la empresa de impresión en piel Pileus. La primera industria de Ubrique está presente en este rincón gastronómico que rinde homenaje a la artesanía. También cuenta con maletines de piel.
"Hemos querido unir gastronomía y artesanía de la piel", ha comentado Rosado.
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