Los últimos datos provisionales del Sistema Poolred de la Fundación del Olivar han revelado una tendencia en alza del coste del aceite en España. El precio en origen del aceite de oliva ha experimentado una ligera subida en la segunda semana de abril. Tanto el virgen extra como el virgen han registrado un repunte, consolidando una tendencia al alza tras semanas de cierta estabilidad.
Para el periodo comprendido entre el 5 y el 11 de abril, el aceite de oliva virgen extra en origen, en la zona de España, se ha situado en 3.810,25 euros por tonelada, lo que representa un incremento semanal del 0,85%. La semana anterior, el precio provisional era de 3.778,22 euros por tonelada.
El virgen extra lidera la subida de precios
En paralelo, el aceite de oliva virgen también ha mostrado una leve subida. El precio en origen alcanzó los 3.190,14 euros por tonelada, frente a los 3.178,61 euros por tonelada registrados en la semana anterior, lo que supone un aumento del 0,36%.
Ambas cifras, aunque moderadas, apuntan a un posible cambio de dinámica en el mercado tras meses marcados por la incertidumbre en los precios del sector oleícola. Las variaciones se basan en datos aún provisionales, por lo que podrían ajustarse en las próximas semanas.
La Fundación del Olivar, a través del Sistema Poolred, continúa ofreciendo una radiografía semanal del comportamiento del precio en origen, clave para entender la evolución del sector. Estos repuntes, aunque todavía discretos, podrían anticipar una tendencia de recuperación o consolidación de precios, en un contexto de especial atención por parte de los productores y comercializadores.