Así eran las bodegas de Jerez hace 424 años

El Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía ha compartido en redes un plano de una bodega de Jerez. Un documento que data del año 1600 y en el que se muestra la capacidad de las estancias en botas y en fanegas de trigo. 

Plano de bodega de #JerezdelaFrontera (#Cádiz) 1600

Indica la capacidad de las estancias en botas y en fanegas de trigo

Las líneas de puntos muestran las casas que se han de comprar

Cartografía histórica de Andalucía. Cartotecahttps://t.co/O0boI6xvNc#vino #bodega #Jerez pic.twitter.com/5bV3RScUgc

— IECA (@IECA_Andalucia) April 10, 2024

Antonio Martín Calafate fue el autor de este planto. La signatura del original pertenece a la Institución Colombina del Archivo de la Catedral de Sevilla, dentro de fondo histórico, sección planos y dibujos. 

El croquis, realizado en papel, tinta y aguada marrón, representa la distribución de la bodega. Un documento histórico que pone de relieve los siglos que lleva relacionada la ciudad con el mundo enológico. 

El plano no ofrece datos sobre el nombre de la bodega. Entre las más antiguas de la ciudad que han sido documentadas se encuentran las Ximénez-Spínola (1729), Fundador Pedro Domecq (1730) o Romate (1781).