CCOO y UGT, los sindicatos mayoritarios en el Sector de la Hostelería en la provincia de Cádiz, han convocado oficialmente a la patronal Horeca para constituir la Comisión Negociadora del Convenio Provincial de Hostelería. La constitución de esta comisión se formalizó el 17 de marzo, con la firma de todos sus miembros.
La comisión estará integrada por dos representantes de la patronal y 15 de la parte social, distribuidos entre 10 representantes de CCOO y 5 de UGT. La entrega del proyecto de convenio a la patronal ha dado inicio a las negociaciones, que comenzarán formalmente el 28 de marzo, dado que la patronal necesita un tiempo para estudiar y valorar las propuestas contenidas en la plataforma entregada.
Este proyecto recoge las principales reivindicaciones de los trabajadores y trabajadoras del sector, que en la provincia de Cádiz afectan a más de 27.000 personas. Las demandas incluyen un conjunto de medidas centradas en la mejora de las condiciones laborales y salariales, con el objetivo de garantizar una mejor calidad de vida para los empleados del sector.
Las reivindicaciones del sector
Entre las reivindicaciones más destacadas, se encuentra la recuperación del poder adquisitivo de los trabajadores, a través de un proceso de equiparación salarial con los convenios más representativos del ámbito andaluz. Además, se han propuesto medidas para facilitar la conciliación de la vida laboral y personal, un aspecto clave para los empleados del sector, que históricamente han enfrentado horarios laborales poco flexibles.
Otra de las peticiones principales es la mejora de la salud laboral y la prevención de riesgos en los centros de trabajo. En particular, los sindicatos demandan la obligatoriedad de que las empresas realicen mediciones de las cargas de trabajo, especialmente en el departamento de pisos de los centros hoteleros, donde las condiciones laborales pueden ser especialmente exigentes.
Además, se solicita una mejora en las condiciones del personal fijo discontinuo, tanto en términos de tiempo de actividad como de jornada mínima. También se proponen ajustes en los aspectos relacionados con el descanso, los permisos y las excedencias, con el fin de ofrecer mayor estabilidad y derechos a los trabajadores de este sector.
Por último, se busca la actualización de las referencias normativas en el texto del convenio, para reflejar los cambios legislativos recientes y adaptarlo a las nuevas realidades del sector. En este contexto, los sindicatos señalan que, dado el aumento en la rentabilidad empresarial en la hostelería, el convenio debería contribuir a reducir la brecha entre productividad y salarios, repartiendo de manera más justa los beneficios generados por el trabajo de los empleados.
Con la firma de la comisión y el inicio de las negociaciones a la vista, se espera que el nuevo convenio marque un punto de inflexión para las condiciones laborales en la hostelería de Cádiz. Los sindicatos confían en que se logren avances sustanciales que beneficien a los más de 27.000 trabajadores del sector, quienes se encuentran en una situación de creciente demanda por mejorar sus condiciones laborales y salariales.