Los amantes de las croquetas tienen una cita en el calendario que no se pueden perder. Espartinas, municipio de Sevilla, celebrará este próximo sábado 26 de abril una cita gastronómica única: el Día de la Croqueta, un evento que promete conquistar los paladares más exigentes y que tendrá como plato fuerte el concurso a la Mejor Croqueta 2025. En total, nueve establecimientos locales competirán por alzarse con el galardón, presentando cada uno tres variedades de este icónico bocado.
La Plaza del Avión reunirá a visitantes y locales con ganas de degustar las distintas creaciones. Además, podrán actuar como jurado popular. La propuesta culinaria abarca desde sabores clásicos hasta apuestas más vanguardistas, con opciones vegetarianas y otras libres de gluten y lactosa.
Entre los participantes se encuentra Terraza bar El Lago, que presenta croquetas de chicharrones fritos, ajo confitado (vegetariana) y jamón con queso payoyo. También destaca Sabor de la Casa, con una selección sin gluten ni lactosa: chicharrones de Cádiz, morcilla de Burgos con manzana y carrillada con queso mozzarella.
Por su parte, La Esquinita de Sampa propone tres originales recetas: espinacas con queso Apolonio (vegetariana), mejillones con bacon y queso azul con jamón. A este despliegue de sabores se suma Puerto Tomares, que apuesta por una combinación atrevida: boletus con trufa, kebab y serranito, reinterpretando clásicos locales e internacionales.
Una fusión de culturas en croqueta
También participa Watágatña Cocina Fusión, que lleva al evento una mezcla de influencias exóticas: croqueta de Bulgogui –un plato tradicional coreano–, croqueta de marisco picante y cordero con miel y canela. Junto a ellos, completan la lista los establecimientos Apalankao Street Tapas, Siglo XXI, Salones José Benítez, y Pastelería Pepelnary, sumando así una representación diversa del panorama gastronómico local.
Como incentivo adicional, los hosteleros han acordado una aportación conjunta de 330 euros por negocio, que se entregará en metálico a uno de los participantes del público que vote por la mejor croqueta. Además, la asociación Asedes colabora con un lote de camisetas patrocinadas por Biker Style, que se repartirán entre los asistentes.
La jornada promete ser una fiesta para los sentidos y una muestra del potencial culinario de Espartinas.