Un recetario para el centro de Jerez cargado de 'especias'

Es interesante pensar qué hará el gobierno municipal con el informe que le entregue el estudio de Fustegueras, después de que el urbanista mostrara a lavozdelsur.es su crítica a parte de las políticas en marcha

07 de marzo de 2025 a las 11:59h
Fustegueras, en una imagen tomada a finales de febrero.
Fustegueras, en una imagen tomada a finales de febrero. MANU GARCÍA

El urbanista Manuel Ángel González Fustegueras ofreció el pasado fin de semana una entrevista a lavozdelsur.es en la que, entre otros asuntos, probablemente sin pretenderlo (o sí) dio un avance del estudio sobre el centro histórico que su gabinete Territorio y Ciudad está preparando para el Ayuntamiento de Jerez. Este cronista considera que siempre es interesante lo que pueda decir Fustegueras, alguien que, como técnico municipal, luego como político y ahora como consultor se puede decir que lleva 40 años metiendo el lápiz a la ciudad… y ver también qué va a hacer el gobierno municipal con las conclusiones (y tal vez soluciones) que ofrezca, habida cuenta de que el urbanista, aunque lleve mucho tiempo alejado de la política activa, siempre se ha situado muy cerca de donde deben caer las antípodas del PP.

En dicha entrevista, Fustegueras deja entrever algunos datos que recoge el estudio y lo hace ya a modo de conclusiones, es decir, se trata de algo que podría ubicarse a mitad de camino del 'dato frío' y de la acción política, que le corresponde, por supuesto, al gobierno municipal. Por eso decimos que resulta curioso ver qué ocurre cuando un experto te dice –le dice al Ayuntamiento– que la solución al centro de Jerez vendrá de su repoblación, y no, por ejemplo, de la proliferación de viviendas turísticas, que hay sitio y equipamiento para 3.000 nuevos hogares (hablamos de 5.000 personas para arriba) y que, además, ahora que a todo el mundo se le llena tanto la boca con la palabra "sostenible", muchas veces sin ton ni son, efectivamente lo sería, al estar hablando de ciudad consolidada. Bueno, la cuestión es y entonces, a partir de ahí, ¿qué haces cuando te entreguen este informe? Porque se abre todo un mundo de posibilidades que se pueden resumir en tres, aunque entre ellas también podrían establecerse, digamos, subcategorías:

-das las gracias, pagas, y metes el informe a dormir el sueño de los justos en el tercer cajón, abajo, a la derecha.

-das las gracias, pagas, y sumas a tus propias políticas lo que más te gusta del informe, desde una posible secuenciación de datos que te dan otra perspectiva de un problema a determinadas conclusiones en las que no habías caído.

-das las gracias, pagas, y te replanteas de arriba a abajo, aunque no lo digas abiertamente, tus políticas en el centro histórico.

Insistimos en que el informe de Territorio y Ciudad todavía está en fase de elaboración, pero es evidente que su contenido no va a ser amable ni con las políticas del PP ni con las del anterior gobierno socialista. Las consideraciones de Fustegueras en la entrevista, como que el centro histórico de Jerez es ya un parque temático, el exceso de vivienda turística o el abuso en el uso (perdón por la rima) del espacio público en festividades con formulación de nuevo cuño como la Zambomba están ahí… consideraciones que además chocan frontalmente con el ‘hallazgo’ de que perfectamente podrían vivir más de 5.000 nuevas personas, con todo lo que eso significa y es, en resumen, que el centro vuelva a ser un sitio para vivir no solo para ir.

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En realidad, desde que este cronista vive en Jerez, hace más de treinta años, se habla de la necesidad de revitalizar el casco histórico y el caso es que se han intentado distintas cosas que, al final, no han tenido el resultado esperado. No vamos a hablar de la Ciudad el Flamenco, el zoco de artesanos, ahora los museos del Flamenco, Lola, etc, la proliferación de bares y restaurantes con sus respectivas terrazas…

En alguna ocasión, atendiendo a su faceta de vecino de la zona, este cronista ha llegado a expresar que, a tenor de la degradación existente, un poco de gentrificación no le vendría mal al casco histórico de Jerez, por supuesto, sin llegar a los extremos a que se ha llegado en algunos barrios de Cádiz, sin ir más lejos… se trata simplemente de que siempre será mejor que haya una casa con viviendas turísticas a que esté en ruinas, nada que ver con lo ocurrido en el sevillano barrio de Santa Cruz, por poner otro ejemplo cercano. La dificultad, claro, está en dosificar, pero es evidente que el Ayuntamiento tiene que intervenir en mayor medida tanto en ordenanzas, política de suelo y fomento de actividad económica que no sea solo la hostelería (y menos la de aluvión). Y tiene que haber una visión de conjunto que haga que el centro, que siempre tendrá sus contratiempos, vuelva a ser un lugar atractivo para vivir.

Y probablemente, digamos, para gente normal, que las ensoñaciones de pérgolas, piscinas y nómadas digitales, ensoñaciones son…

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