Culto a la cerveza en la tierra del 'sherry'
Sabor del Sur
10 claves para vivir el Carnaval callejero en Cádiz como un auténtico gaditano
Cádiz
Coros, ilegales, romanceros y tablaos serán los principales reclamos del 22 de febrero al 1 de marzo
El agricultor que ha puesto de moda el navazo de Sanlúcar en la alta cocina
Reportajes
En una parcela que perteneció a sus abuelos, el sanluqueño Rafa Monge ha recuperado una técnica de cultivo autóctona de la zona que consiste en regar con agua ligeramente salada. El resultado son texturas y sabores únicos en el mundo que se están convirtiendo en tendencia culinaria
Pepi Calle, la ubriqueña que introdujo la cocina japonesa en Jerez
Gastrovoz
La historia de Oishii comienza con un japonés que quería aprender a tocar la guitarra. Hoy en día, su carta cuenta con el asesoramiento del reconocido chef de alta cocina nipona Kosei Takakura
El colectivo de sordos de Jerez, sin intérprete durante los meses de invierno
Jerez
La asociación Apesorje solo cuenta con ayudas para contratar este servicio público durante ocho meses al año
La Flampa alerta: "Dejamos a los niños en los comedores sin saber realmente qué es lo que comen"
Sociedad
La Plataforma por unos Comedores Dignos y Saludables de Jerez exige a la Junta que las empresas de catering cumplan los pliegos de condiciones en cuanto a la calidad de los productos
Juan José Gerez abre su propio 'burger' después de 14 años como cocinero en el Carmelo's
Gastrovoz
Tras quedarse en paro, hace ahora un año, este emprendedor tuvo claro que quería montar este negocio. Juanito's Burger rescata los platos míticos de la conocida hamburguesería como el arroz frito, la carne especial, las tortillas y hamburguesas de buey
"La flor cortada de Chipiona es un negocio que tiene futuro"
Sociedad
José Santamaría gestiona junto a sus hermanos una empresa familiar dedicada al cultivo de flores. La finca pertenecía a su abuelo quien empezó sembrando viñas.
'Van Sherry', una firma diseñada para "vestirnos con los vinos de nuestra tierra"
I+N (Ideas y Negocios)
Vanesa Gamaza pensó que era necesario crear prendas de vestir para las personas que se sientan identificadas con el mundo del vino de Jerez
La Tate, una oscense afincada en Jerez que compagina la psicología con el diseño de moda flamenca de lujo
I+N (Ideas y Negocios)
La diseñadora se enamoró del flamenco siendo adolescente y confiesa que su verdadera pasión es ser bailaora. Ha diseñado chalecos para el violinista Ara Malikian y ha participado en un espectáculo de baile con Rafael Amargo
Jerez, el alquiler imposible: ya hay lista de espera
Inmobiliaria
Un experto del sector ofrece a lavozdelsur.es una radiografía actual del mercado inmobiliario en la ciudad
"La artritis no es una enfermedad de viejos, se puede diagnosticar incluso a recién nacidos"
Sociedad
María Rosa Mariscal es presidenta de la Ajerea, la Asociación Jerezana de Espondilitis y Artritis, dos enfermedades que sufren más de 2.000 personas en Jerez
“Es muy difícil contener las emociones cuando una persona te cuenta que le han diagnosticado cáncer”
Sociedad
Itziar Flores es psicóloga en la Asociación Española Contra el Cáncer en Jerez. Ella es la encargada de escuchar a los pacientes y a sus familiares desde el momento en el que se diagnostica la enfermedad
Silvia Domínguez, de delineante a prepararte cajas de desayuno con repostería francesa y zumos
Gastrovoz
Natural de Villamartín, regenta Silvana, una bonita pastelería con obrador en Jerez con la que esta mujer dio giro a su trayectoria profesional tras la crisis
San Benito, el barrio que se resiste a ser 'el más viejo' de Jerez
Jerez
Aunque la mayoría de sus vecinos ya han cumplido los 65 años, hay muchas parejas jóvenes que están eligiendo esta zona para comprar una vivienda y formar una familia
"Mi mayor orgullo es haber creado en mi ciudad uno de los festivales más importantes de España"
Cultura
Miky Gutiérrez es uno de los artífices de que el Primavera Trompetera vaya a cumplir seis años en este 2020. Se espera que por esta edición pasen más de 50.000 personas
El primer cinturón de seguridad inteligente del mundo, patentado por tres jerezanos
I+N (Ideas y Negocios)
El sistema impide al conductor arrancar el coche si alguno de los pasajeros no tiene el cinturón abrochado. Los creadores aseguran que podría salvar más de 240 muertes al año en accidentes de tráfico
Un viaje a la época de esplendor del barrio de Santiago a través de los pinceles de Juan Grande
Cultura
Familiares y amigos del pintor se unen en una plataforma para conservar la obra aparecida en la antigua peña Los Juncales. El colectivo tiene intención de organizar una muestra con algunas de sus pinturas más representativas
'Churro', el divertido personaje creado por dos jerezanos para hacer las delicias de niños y mayores
PequeVoz
Un antojo durante su embarazo impulsó a Ana Hochenleyter a dedicar un libro infantil al popular dulce
La Medina de Tetuán, un lugar para saborear la auténtica cocina de los hogares marroquíes
Gastrovoz
Ouafa Amahjour acaba de abrir junto a su marido, Ramón Ramos, un restaurante en Chiclana donde rescata recetas tradicionales de su tierra
"No pretendo convencer a nadie para que se haga vegano, solo quiero que prueben mi cocina"
Gastrovoz
Gracia Gordillo, propietaria de La Veganesa, fue pionera en abrir en Cádiz un establecimiento exclusivamente vegano. Elabora tortilla de patatas, huevos rellenos, hamburguesas o incluso menudo
Francis Mayo, el 'niño rebelde' que ha reinventado la cocina de Popeye
Gastrovoz
El chef ha participado en la última edición del congreso gastronómico Madrid Fusión donde elaboró un plato de atún al oloroso
Salarte, al rescate de los tesoros salineros de la Bahía de Cádiz
La Voz Selección
"Es una vergüenza que con el récord de Europa en desempleo, este recurso natural, histórico y medioambiental esté en estado de abandono"
Un sanluqueño de 66 años cambia el ladrillo por la apicultura para sobrevivir a la crisis
La Voz Selección
Miel Doña Ana es una pequeña empresa familiar creada por Ricardo Sánchez y Ana Ruiz, un matrimonio que encontró en este oficio un nuevo modo de vida
Enrique de Vicente impartirá en Cádiz una 'master class' sobre la Atlántida
Cultura
La conferencia se enmarca en los encuentros organizados por la casa del terror y lo fantástico 'Cádiz Oculto'
Madre e hija publican un libro solidario de recetas con sabores gaditanos y Comercio Justo
Sociedad
“Es una manera de ayudar a personas que trabajan en la elaboración de estos ingredientes en zonas del mundo que están en vías de desarrollo”
Aprender idiomas en bares por una causa benéfica, así es el Club de Conversación Solidario de Jerez
Sociedad
El grupo acaba de cumplir siete años y cuenta con sesiones todos los días de la semana en diferentes locales de ocio de la ciudad
Un año y medio reclamando su indemnización por despido tras el cierre del Tajo del Águila
Sociedad
Las tres afectadas anuncian una "cadena humana" para este sábado alrededor del Hotel Jerez, a la que han convocado a todos vecinos de Algar
Guerreras con arco y flechas que ganaron la batalla contra el cáncer de mama
Sociedad
Mujeres que han sido intervenidas por esta enfermedad reciben clases de tiro con arco, un deporte que les aporta muchos beneficios para paliar las secuelas del tratamiento
Soul K, la kombucha portuense que causa furor en restaurantes con estrellas Michelin
Gastrovoz
Jesús Zamorano, impulsor de la marca, probó esta bebida en Bali y quedó "totalmente fascinado" de un producto que se ha convertido en el nuevo 'superalimento' a nivel mundial
Factoría 77, al rescate del oficio artesano y olvidado de tostar café
Gastrovoz
Jesús Torres dejó 20 años como consultor informático y cumplió su sueño: abrir una tienda especializada en El Puerto donde moler el grano de una de las bebidas más consumidas del mundo
Dado Trucado, jóvenes que apuestan por un ocio alternativo: "Hace veinte años éramos los raritos"
Sabor del Sur
Esta asociación nació hace un año en Jerez de la mano de un grupo de amigos aficionados a los juegos de mesa y de rol. Entre sus objetivos está difundir los beneficios de estos juegos en la mejora de las habilidades sociales, especialmente entre las personas más tímidas
Mango vuelve a Jerez con una nueva tienda en Área Sur
I+N (Ideas y Negocios)
Abrirá sus puertas el jueves 16 de enero y contará con la animación de un 'DJ' durante el fin de semana
Mumoris, muñecas de trapo con un trocito de personalidad en cada puntada
I+N (Ideas y Negocios)
Elena y Maricarmen son dos jerezanas que elaboran muñecas de trapo inclusivas para que todas las personas se sienta integradas
Jabalí y venado en salsa, a partir de febrero en El Lucero del Muelle
Gastrovoz
Ofrecerá carnes de caza, potajes tradicionales y productos de la Sierra de Cádiz y Alcalá de los Gazules
Sabores de Paterna: "Han estado a punto de cargarse la empresa por un error"
Sociedad
El fundador de esta empresa familiar recuerda, con resignación y rabia, el cierre temporal por un supuesto caso de listeriosis
Diez regalos hechos en Cádiz para quedar "como un rey"
Sabor del Sur
Te proponemos una lista de productos elaborados, de manera artesanal, en la provincia de Cádiz para regalar este próximo 6 de enero
La tarta de turrón que está arrasando estas navidades en Jerez
Gastrovoz
El repostero jerezano Jorge Payán quería hacer algo diferente para estas fechas y ha creado un postre muy navideño con turrón de Jijona
Alejandro, el 'youtuber' jerezano que enseña a usar juguetes de madera como terapia para niños
Sociedad
El nacimiento de su primera hija introdujo a Alejando García en el mundo de los juguetes educativos y hoy ayuda a otros padres a afrontar situaciones como la suya tras la creación de Juguetería Ares
Un menú de Nochevieja diseñado por dos estrellas Michelin
Gastrovoz
Israel Ramos y Juanlu Fernández nos desvelan los secretos de dos de sus platos para que los lectores de lavozdelsur.es puedan servirlos en la cena de fin de año
De ostiones a ostras: el manjar de la Bahía de Cádiz que está ganando prestigio
I+N (Ideas y Negocios)
Las salinas del Parque Natural de la Bahía de Cádiz albergan cultivos de estos moluscos que superan en calidad a los que se sirven en los mejores restaurantes de Francia
El cava catalán con alma de Torrecera que elabora el jerezano Paco Medina
I+N (Ideas y Negocios)
"Ser cochero es una vocación, hay que llevarlo en la sangre porque de esto no se come"
Sociedad
Los once cocheros jerezanos que aún resisten confían en que la profesión no desaparezca, pero piden mejoras para sobrevivir. Así es el día a día de estos guías turísticos que trabajan entre diez y doce horas por jornada
Madre Coraje, mucho más que contenedores de ropa y aceite: "Tenemos que educarnos en solidaridad"
Sociedad
La ONG, que también realiza acciones en España y lucha contra el cambio climático, tiene unos 1.400 voluntarios por toda España y casi se autofinancia. Desde su centro de reciclaje, una enorme nave en Guadalcacín, parten contenedores a zonas deprimidas de Mozambique y Perú
Virginia y Raquel, la vida cuando se apaga el "fogón mediático" de 'Masterchef'
Sociedad
Las hermanas Naranjo recuerdan cómo fue su paso por el 'talent show', el impulso que necesitaban para cumplir su sueño de montar su propio catering, Gemelas al Jerez. "Hay gente que quiere menú estrella Michelin a precio 'low cost', eso no puede ser", confiesan
La gran cocina solidaria de La Yedra: "Mientras estás aquí dejas los problemas a un lado"
Sociedad
El proyecto, puesto en marcha por Cáritas en Estancia Barrera, proporciona alimentos y también formación como ayudante de cocina y un ambiente de convivencia y desarrollo personal
Hugo se vuelve a encomendar a los pestiños para sobrellevar su enfermedad rara
Sociedad
El jerezano padece la enfermedad de Trevor. Su madre, Inés Martínez, elabora decenas de kilos de este dulce navideño en el comedor Nos importa Jerez para costear los tratamientos
La auténtica berza jerezana estará a la venta en conserva el próximo año
I+N (Ideas y Negocios)
Garbanzos, refrito y berza dan la bienvenida a la Navidad en la provincia de Cádiz
Gastrovoz
Agenda gastronómica del fin de semana en el que se da el pistoletazo de salida a las fiestas navideñas
El barqueño que emigró para cumplir su sueño de abrir un restaurante ecológico
Gastrovoz
Esteban Cano, natural de La Barca de la Florida, regenta junto a su pareja un coqueto hotel rural en la sierra de Palencia
Artesanía ‘made in Arcos’ que desfila en las pasarelas de París
I+N (Ideas y Negocios)
Rocío Montero, creadora de la marca 'Knot to knot' y que comenzó con 16 años haciendo pulseras de macramé, destaca el valor "incalculable" de sus piezas por "la dedicación y el cariño" que les imprime
Velas y flamenco para homenajear a las víctimas de la violencia machista y exigir el fin de esta lacra
Sociedad
Una marcha recorre, un nuevo 25N, las principales calles del centro de Jerez para conmemorar el Día Internacional Contra la Violencia de Género y recordar a las 52 asesinadas en lo que va de año
Israel Ramos, de la barra de una caseta de feria a estrella Michelin
Gastrovoz
"Hace diez años, Mantúa habría sido un desastre", reconoce el chef jerezano, que suma el segundo distintivo gastronómico para su ciudad. Repasa su trayectoria, las "fatiguitas" y el sacrificio hasta el éxito, y analiza la relevancia para la zona de un reconocimiento internacional de este tipo
Tres estrellas Michelin pueden viajar a Jerez esta noche
Gastrovoz
