El brandy de Jerez participó por primera vez en la The World’s Best 50 Restaurants, un evento que reconoció a los 50 mejores restaurantes del mundo siendo seis los españoles seleccionados en esa lista. Fundador fue la bodega del Marco de Jerez que aportó su selección de brandies en los diferentes eventos celebrados en este encuentro de la alta gastronomía mundial en una de sus grandes citas anuales.
La gala The World’s Best 50 Restaurants, celebrada en Valencia, ha encumbrado a los establecimientos Disfrutar, DiverXO y Etxebarri entre los cinco primeros puestos, siendo seis los establecimientos de nuestro país seleccionados entre los cincuenta mejores del mundo. Junto a ellos estuvo Fundador Sherry Cask, en la que fue “su gran puesta de largo frente a la alta gastronomía mundial”, señala Ángel Piña director de marketing de la firma jerezana.
“Se trata de un momento histórico para para nuestra cultura vitivinícola. Los grandes chefs internacionales, sus sommeliers, los mejores cocteleros del mundo y los periodistas y críticos gastronómicos disfrutando de un producto icónico de la gastronomía líquida española”, asevera Piña. Fundador Sherry Cask fue el acompañamiento en los festejos paralelos, “disfrutando de una grandísima aceptación entre algunos de los mejores paladares del mundo”.
En la cena inaugural se ofreció como copa final un Espresso Martini con Fundador Sherry Cask Triple Madera y los brandies Fundador Supremo en su versión neat. En los momentos previos a la gala y en la recepción posterior se prepararon para chefs e invitados tres refrescantes creaciones. Además, en la post party se pudo disfrutar de la coctelería creada ad hoc por Diego Cabrera, de Salmon Guru en la iniciativa Fundador x Salmon Guru. En la que fue la barra más concurrida de la noche, el argentino presentó tres creaciones con base de Fundador Sherry Cask, que demostraron a los presentes la versatilidad del producto y su capacidad para ser mezclado de manera óptima.
El valor de las Sherry Casks
Fundador Sherry Cask se elabora en la bodega más antigua de Jerez (1730) y se obtiene de vinos especialmente seleccionados para su destilación. El líquido se añeja a través de un sistema dinámico denominado de Criaderas y Solera, en las conocidas Sherry Casks, botas específicamente seleccionadas por el Master Blender envinadas previamente con Olorosos, Amontillados y Pedro Ximénez.
Bodegas Fundador pertenece a Emperador Distillers, parte del holding filipino de la familia Tan. El Grupo es líder mundial en el mercado del Brandy y el mayor fabricante de bebidas espirituosas y licores. En sus botas nació Fundador, el primer Brandy español en el siglo XIX y desde entonces no han dejado de producirlo.