Buscar un buen café para disfrutar a primera hora del día o media tarde, a veces, no es tan fácil. La mayoría de los bares sirven ese café torrefacto que, como dicen muchos expertos, se aleja del verdadero sabor de este producto. Pero en la oferta hostelera existen unos pocos que destacan por ofrecer café de especialidad. Un total de doce cafeterías de toda Andalucía aspiran a convertirse en la mejor de España.
Según comparte Salva Moreno en El Gusto es suyo, The Best Coffee Shops 2025 ha dado a conocer sus semifinalistas, locales que han llamado la atención de los expertos que componen el jurado de esta plataforma y que se encarga de hacer un listado con los mejores establecimientos del país.
En concreto, tres cafeterías de la provincia de Cádiz han pasado esta fase, que ya las consolida como unas de las más destacadas por su maestría en el mundo del café. Estas son Malcafé, en Conil; Sensa Café, en Cádiz y Daniel de María, en Chiclana.
Los creadores de este último rincón hostelero son el jerezano Daniel Sánchez y la chiclanera María José Fernández, que decidieron montar su propio negocio hace ya ocho años. Su punto fuerte es el café –bebida que siempre ha estado cerca de ellos–. “En una puntuación de 0 a 100, tiene de 85 puntos en adelante, es decir, de lo bueno, lo mejor. Es el pata negra del café”, explicaba el jerezano a lavozdelsur.es.
Al estilo de otras cafeterías asentadas en las grandes ciudades como Barcelona o Bilbao, compran los granos a agricultores de una sola finca, concretamente a una familia Masai de Kenia que realizan dos cosechas anuales, lo que les permite disponer de esta bebida todo el año. Según expone, “no realizamos mezclas absurdas de diez países dentro de un mismo paquete, todos los granos salen del mismo sitio”.
El resto de locales seleccionados están en Granada, con Despiertoo y Dulcimena Coffee and go; El café de las brujas en Huelva; Kima Coffee, Mi casa tu casa (Marbella), Mia Coffee, Next Level Specialty Coffee, en la provincia malagueña; y dos en Sevilla, que son Parcería Café y Ringo Banana.
Las personas que deseen apoyar a estos sitios especializados pueden hacerlo participando en la votación de The Best Coffe Shops hasta el 3 de febrero a través de este enlace. Los premios se entregarán en el Coffee Fest, en el recinto ferial de Ifema, del 15 al 17 de febrero.